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Cristallino all’aspetto, naso profondo in cui risulta netto l’impatto del Ginepro, tra cui emergono, con giusta potenza, le note agrumate della Laraha, dell’Arancio e del Limone.
Produttore: Seci 1981
Località: Milano
Capacità: 700ml
Gradazione: 40%
Cristallino all’aspetto, olfattivamente profondo con un impatto netto del Ginepro, a cui si appoggiano le note leggermente balsamiche del Biancospino succedute da quelle erbacee dell’Alloro e della foglia di Quercia. Risulta, comunque, più cauto del fratello Gin Dry, meno spigoloso e più confortante. Al gusto si ripropongono perfettamente le sensazioni olfattive, il Gin si allarga con tono dolce (nonostante la quantità bassissima di zuccheri) e coerente.
La dolce notte che tutti vorremmo con Valentina!
(Indicare Un Valore Da 1 A 10)
Secco: 5
Dolce: 5
Agrumato: 9
Speziato: 6
Floreale: 8
Aromatico: 7
Fruttato: 4
Erbaceo: 4
Balsamico: 3
Classica infusione di bacche di Ginepro in Alcool da Cereali. La macerazione di N. 1 e delle sue botaniche è protratta per circa una decina di giorni. Successiva avviene la distillazione in Alambicco a Bagnomaria.
Il risultato viene tagliato per circa un 25% con Alcool da Grano, per lenire la potenza gustativa che il prodotto avrebbe se rimanesse distillato al 100%. (Distilled Gin). Tramite l’utilizzo di acqua sorgiva si porta il Gin al grado di consumo. Per dare coesione gustativa alle varie botaniche vengono poi aggiunti 3 grammi di zucchero di Canna raffinato per litro di Gin.
Infine viene refrigerato a una temperatura di 5 gradi sotto zero e filtrato attraverso una batteria di filtri a piastre, con strati di cellulosa pura.
Il prodotto permane per circa 50 giorni in cisterna di acciaio prima di essere imbottigliato.
G&T BEST SERVING
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