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Dall’aspetto cristallino, a profondi e penetranti sentori olfattivi, molto verticali. D’impatto fa subito percepire il Ginepro, a cui si appoggiano le note balsamiche del biancospino succedute da quelle erbacee dell’alloro e della foglia di quercia.
Produttore: Seci 1981
Località: Milano
Capacità: 700ml
Gradazione: 40%
Dall’aspetto cristallino, a profondi e penetranti sentori olfattivi, molto verticali. D’impatto fa subito percepire il Ginepro, a cui si appoggiano le note balsamiche del biancospino succedute da quelle erbacee dell’alloro e della foglia di quercia. Sensazioni mentolate dovute a botaniche presenti in minor quantità chiudono poi il tutto. Al gusto si ripropongono perfettamente le sensazioni olfattive, con ottima corrispondenza.
Preciso, deciso, molto Valentina!
(Indicare Un Valore Da 1 A 10)
Secco: 9
Dolce: 1
Agrumato: 0
Speziato: 8
Floreale: 2
Aromatico: 2
Fruttato: 3
Erbaceo: 4
Balsamico: 3
Classica infusione di bacche di Ginepro in Alcool da Cereali, macerazione protratta per circa una decina di giorni, le botaniche vengono aggiunte e lasciate a macerare 24 ore al termine. Successivamente avviene la distillazione in Alambicco a Bagnomaria.
Il risultato ottenuto viene tagliato per circa un 30% con Alcool da Grano, in questo modo si lenisce la potenza gustativa che il prodotto avrebbe se rimanesse distillato al 100%. (Distilled Gin).
Per finire al Gin ottenuto viene aggiunta acqua sorgiva per portarlo al grado di consumo , lasciato refriferare ad una temperatura di 4 gradi sotto zero e filtrato attraverso una batteria di filtri a piastre con strati di cellulosa pura.
G&T BEST SERVING
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