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Vodka

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La Vodka è un distillato di cereali o patate con origini in Polonia, Russia e Svezia. Questo spirito ha origini abbastanza misteriose ma sembra nato nell’ottavo secolo ed era conosciuta come “vino di pane” o “vino bruciato”. Il primo documento contenente la parola Vodka è del 1405, il “Akta Grodzkie” che era parte degli atti giudiziari del Palatinato di Sandomierz in Polonia. Nel documento ci si riferisce a questo spirito come medicina e prodotto cosmetico.
In Russia la prima Vodka sembra sia stata nel 1430 da Isidoro, un monaco del monastero di Chudov, grazie al suo distillatore e alle sue grandi conoscenze nella distillazione.
Il nome Vodka deriva dalla lingua slava e vuol dire “piccola acqua”, questo perchè agli albori il distillato difficilmente superava il 40% di ABV. La legislazione odierna indica che la Vodka deve avere un livello di ABV minimo pari al 37,5%.
La Vodka è generalmente bevuta liscia e fredda da freezer in piccoli calici dalle pareti svasate che consentono di accompagnarla ai pasti. Oggi la Vodka è anche alla base di tanti drink nel mondo della mixology come Vodka Martini, Cosmopolitan, Moscow Mule e Bloody Mary.

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