Valentina Extra Gin 4 Tonic

Descrizione

Note di Degustazione

Cristallino all’aspetto. Olfattivamente profondo, con un netto impatto del Ginepro, a cui si susseguono le note agrumate della Laraha, dell’Arancio e del Limone. In sottofondo emergono le note di Biancospino, Alloro e foglia di Quercia. Aroma affascinate e molto elegante….
Le note degli agrumi e del ginepro avvolgono il palato alternandosi in perfetta coesione in un continuo gioco di apparire e scomparire.
Un gin ideale per accompagnare un’acqua tonica, ma estremamente seducente anche da bere fine a se stesso!

Indubbiamente Valentina in abito da sera!

NOTE DI DEGUSTAZIONE

(Indicare Un Valore Da 1 A 10)
Secco: 5
Dolce: 5
Agrumato: 9
Speziato: 5
Floreale: 7
Aromatico: 8
Fruttato: 8
Erbaceo: 2
Balsamico: 2

Caratteristiche peculiari

Tipica infusione di bacche di Ginepro in Alcool da Cereali. Le scorze di limone e di arancia vengono aggiunte 48 ore prima della macerazione poi, 24 ore prima,  si aggiungono anche l’Alloro, il Biancospino e la Quercia. Dopo una macerazione che dura una decina di giorni avviene la distillazione con Alambicco a Bagnomaria.
L’alcolato ottenuto viene tagliato per circa un 30% con Alcool da Grano, per lenire la potenza gustativa che il prodotto avrebbe se rimanesse distillato 100%. (Distilled Gin). Il Gin ottenuto viene portato al grado di consumo tramite l’utilizzo di acqua sorgiva ed aggiunto di 6 grammi di zucchero di Canna raffinato per litro di Gin. Questa scelta è stata fatta non tanto per dare dolcezza, ma per dare coesione gustativa tra i vari aromi.
Viene poi refrigerato ad una temperatura di 2 gradi sotto zero, e filtrato attraverso una batteria di filtri a piastre con strati di cellulosa pura.
Il prodotto permane per circa 50 giorni in cisterna di acciaio prima di essere imbottigliato.

G&T BEST SERVING

• Abbondio Tonica Sambuco Trick drink
• Zeste d’arancia o Zeste di limone
• Qualche bacca di Alloro