GinOld Tom Rock Rose Pink Grapefruit è stato creato utilizzando scorza di pompelmo rosa fresco e biologico e zucchero di muscovado per dare un meraviglioso sapore di agrumi freschi con una bella dolcezza.
Produttore: Dunnet Bay Distillers Località: Caithness, in the far north of Scotland Capacità: 700ml Gradazione: 41,5%
GinOld Tom Rock Rose Pink Grapefruit è stato creato utilizzando scorza di pompelmo rosa fresco e biologico e zucchero di muscovado per dare un meraviglioso sapore di agrumi freschi con una bella dolcezza.
Le botaniche vengono trasferite nel distillato con il metodo “infusione a vapore in cestello”.
Il distillatore in rame usato si chiama “Elizabeth” ed è stato creato da John Dore & Co. ed ha una capacità di 500 litri.
Per esaltare al massimo i suoi sentori servitelo in un grosso calice con ghiaccio con una Abbondio Tonica Sambuco Trick Drinke una scorza di pompelmo
Lasciar infondere una bustina di the earl grey in 100 ml di acqua bollente per 10 minuti, filtrare e aggiungere 100 g di zucchero semolato al the mescolando finchè non si dissolve, versare in una bottiglia lo sciroppo, farlo raffreddare e sigillare. In questo modo durerà in frigorifero per 2 mesi circa.
Preparare il drink
Riempire uno shaker con ghiaccio e Pink Grapefruit Old Tom Gin
Aggiungere il succo di limone appena spremuto e 15 ml di sciroppo di earl grey.
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