Gin Old Tom Rock Rose Pink Grapefruit

Descrizione

Gin Old Tom Rock Rose Pink Grapefruit è stato creato utilizzando scorza di pompelmo rosa fresco e biologico e zucchero di muscovado per dare un meraviglioso sapore di agrumi freschi con una bella dolcezza.

Le botaniche vengono trasferite nel distillato con il metodo “infusione a vapore in cestello”.

Il distillatore in rame  usato si chiama “Elizabeth” ed è stato creato da John Dore & Co. ed ha una capacità di 500 litri.

Per esaltare al massimo i suoi sentori servitelo in un grosso calice con ghiaccio con una Abbondio Tonica Sambuco Trick Drink e una scorza di pompelmo

Ricette:

Earl of Caithness Collins

1/2 tea spoon di foglie di earl grey tea

100 g di zucchero semolato

50 ml Pink Grapefruit Old Tom Rock Rose Gin

Abbondio Dirty Soul Tonica Premium

Garnish: Scorza di Pompelmo rosa

Come preparare lo sciroppo di earl grey

Lasciar infondere una bustina di the earl grey in 100 ml di acqua bollente per 10 minuti, filtrare e aggiungere 100 g di zucchero semolato al the mescolando finchè non si dissolve, versare in una bottiglia lo sciroppo, farlo raffreddare e sigillare. In questo modo durerà in frigorifero per 2 mesi circa.

Preparare il drink

• Riempire uno shaker con ghiaccio e Pink Grapefruit Old Tom Gin
• Aggiungere il succo di limone appena spremuto e 15 ml di sciroppo di earl grey.
• Shakerare fino a quando si raffredda
• Filtrare il contenuto in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere Abbondio Dirty Soul Tonica Premium a riempimento.
• Aggiungere una scorza di pompelmo rosa come garnish.